小王子的編輯夢

「有的讀友告訴我這本書如何陪伴她走過異鄉伴讀或留學的歲月，有的說這書激發了他對食物與音樂無限可能性的思考，更多的人說，這本書讓他們發覺，其實烹飪和吃飯這件事可以不光是日常俗務，而是生活的樂趣……《韓良憶的音樂廚房》爐火又燃，但盼舊雨新知光臨指教。」──────韓良憶

有一段時間，我迷上了加拿大詩人歌手李歐納．柯恩（Leonard Cohen）的聲音，在線上音樂台找出能找到的他的所有專輯，每天反反覆覆地聽了又聽聽了再聽。雖然並不真的懂歌詞，也不清楚自己正聽的是他哪首作品，但沒關係，他那帶有詩意的迷人嗓音本身就是樂曲，吟出的每一枚音符彷彿都是來自天空的詩。

翻開這本《韓良憶的音樂廚房》，偶然間發現了這篇〈屬於Leonard Cohen的夏日記憶〉和〈謝謝你，柯恩先生〉，忽然之間很感動，原來，住在台北的我與定居荷蘭的良憶，距離這麼近；原來，第一次捧讀這本增訂版新書如我等新知，和已翻閱它前身《羅西尼的音樂廚房》無數次的舊雨讀友們，竟然這麼相近。

這當然是一本食譜，書中有著許多清楚詳盡、每一道都經由良憶之手實際烹調出的歐式美食，不照著做出一、兩道，似乎對不起自己。書中並有如此多美妙又真實，經良憶的「最佳攝影師」──丈夫約伯所拍出的成品照片，從中不只看到了菜餚的色香味俱全，還有夫妻深情。

然而，這更不只是一本食譜而已，對良憶而言，生活中除了美食，不可或缺的還有令人沉醉其中的音樂，還有無數隨之而來的故事記憶，而我們在不同時刻、因著自身的不同情境，對書中的某一部分會特別有共鳴，特別感動，我的感動是詩人歌手李歐納．柯恩和麵包沙拉，某人的感動可能是音樂家布拉姆斯和紅酒燉牛肉，一本書只要有這樣的某個點，就足以令人產生觸動……

這一切，在良憶為這本《韓良憶的音樂廚房》重新修訂資料新增文章中，在她和約伯特地製作出每一道書中美食、為這本書全新拍攝的照片之中，足堪所有讀友細細品嘗。

而因為李歐納．柯恩，現在，我只想對良憶說：「謝謝妳，良憶小姐。」

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