目前分類:何一成 (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

為身體找對食物 01.JPG

榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任何一成醫師@文

大部份的人是飯後吃水果,有些人為了減肥,正餐只吃水果,也有人提倡飯前吃水果,認為飯前吃水果才能獲得較多的營養。究竟水果適合飯前吃?還是飯後吃呢?

 

有些水果不適合在飯前吃,容易腸胃脹氣的人更應注意,如柿子或番茄含有大量的果膠、鞣酸等物質,空腹吃會與胃酸發生化學作用,凝結成不易溶解的塊狀物,造成阻塞,使胃裡的食物不易進入腸道而造成胃脹痛。如果在飯後吃,柿子或番茄所含的鞣酸等物質會被其他食物沖淡,比較不會形成硬塊。

crownbook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

為身體找對食物 01.JPG

書田診所家醫科主任暨榮新診所副院長何一成醫師◎文

認識脂肪—讓脂肪成為身體的好朋友

 

脂肪具有保護作用,可做為內臟的襯墊以避免摩擦,包覆腦神經纖維使訊號不受外界的干擾,另外可使血管有適當的彈性。脂肪可以供應身體能量、製造荷爾蒙,理想的油脂攝取量是每天總熱量的20~25%,大約是30-50公克。

 

吃太多油脂的確對身體不好

 

吃太多油脂會使心血管疾病的機率上升,還會升高罹患失智症的機率,一項研究調查顯示,血液中膽固醇偏高的人,比正常膽固醇的人,罹患失智症的機率大約多30%。血液中的膽固醇是否偏高與運動、飲食、遺傳基因都有關:一項研究指出,有ApoE基因特別型的人,罹患阿茲海默症的機率為一般人的3-7倍。目前國內已可採取口腔黏膜細胞進行檢測,如果是ApoE基因特別型的人,宜特別注意飲食。

 

crownbook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

為身體找對食物 01.JPG

文◎榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任何一成醫師

 

咖啡或茶?到餐廳吃飯,附送的飲料常是咖啡或茶,您常選擇哪一種?除了個人的喜好之外,對健康有什麼不同的影響呢?

 

crownbook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

為身體找對食物 01.JPG 

【榮新診所副院長暨書田診

 

【榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任】何一成醫師,為您打破食物的迷思!

 

事實:貧血有很多種,不一定是缺鐵,甚至鐵質過多。女性容易流失鐵質

 

的確,缺鐵是常見的問題,根據研究指出,有20%的兒童或年輕女性身體中的鐵含量是不足的。缺乏鐵質的原因很多,在貧窮國家常是缺乏肉類所造成,而在富有的國家則可能因為民眾喜歡吃高脂肪、高糖分等缺乏鐵的食物所引起,除此之外,女性還有特別的缺乏鐵質原因,就是月經來臨時流失鐵質,也有人先天遺傳體質上腸道不易吸收鐵,也容導致缺鐵性貧血。缺鐵時從飲食補鐵是對的,含鐵豐富的食物主要是牛、豬、羊等紅色肉類,若是貧血而且鐵質過量,補鐵反而有害。

 

鐵質過多並非好事

鐵質對於身體很重要,但人體所需要的鐵質也有一定的量。有些人的鐵質太多,這種狀況常見於「海洋性貧血」患者或是中年之後的男性,有些人由於遺傳的因素,造成腸道吸收鐵質的能力特別強,隨著年齡增加,身體儲存的鐵質會愈來愈多,這種情形,就不應該再補充鐵質,否則對腦部、肝臟、腎臟、生殖等器官有害。有醫學文獻報告指出,過量的鐵會增強自由基傷害腦部的作用,而增加失智症的機會,如果想瞭解自己的鐵質是否過高,可以到醫院作血液檢測。

 

貧血也可能是缺乏維生素B12、葉酸等營養素所造成

貧血患者經過檢查之後,如果有缺乏這些營養素,飲食中需補充的也不是鐵質,而是含有維生素B12的肉類、乳製品、海菜等食物,或補充含葉酸的蔬菜水果等。

 

貧血有很多種,不一定是缺鐵,要針對缺乏的營養素去補充,才能得到好處。

==============================================================================

更多關於食物的問題,

八月底請見【榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任】何一成醫師《為身體找對食物》

crownbook 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

找更多相關文章與討論