為大家介紹一下
本週01/28-01/30即將推出的三本新書:
《臨時空缺》
作者:J.K.羅琳
千呼萬喚!我們終於等到了J.K.羅琳!
一個無人能及的說故事天才!
一部無與倫比的超完美傑作!
一個空下來的位子,
讓一群人紛紛現出原形。
空虛的人,最寂寞;
寂寞的人,最危險……
《大廚在我家:六十道以上的家常菜、年菜、小菜,跟著全能料理名廚保師傅學做菜,新手也能變專家,讓你天天在家享受五星級料理!》
作者:曾秀保(保師傅)◎示範 王瑞瑤◎文‧攝影
全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開!
在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」,他細膩、講究又充滿創意的做菜手法,不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞,連歷屆總統和企業名流也都是他的常客,並數度擔任國宴主廚。想學做菜?跟著保師傅準沒錯!
●軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞?
●三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩?
●沒有添加物又好吃的蝦仁,原來是要靠「上漿」?
●首度公開的「秘製紅油」,讓每道菜的美味都加倍?
●不靠老滷加持,獨家速成老滷鍋就算拿來開店也沒問題?
●番茄炒蛋不要濕答答,利用蛋液來「勾芡」是美味關鍵?
●在餡裡「打水」,就能做出肉香十足、肉汁滿溢的超美味餛飩?
●炒飯要用冷飯、熱飯,還是冰過的飯?美味全靠一點訣?
從年菜、家常菜,到經典菜和簡便小吃,六十道以上保師傅的獨門食譜,保證讓你家餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴,從今以後,你就是大廚!
《Milly的首爾情緒風景──不追韓星、不吃路邊小吃、不去汗蒸幕,找到另一種品味首爾的方式》
作者:Milly
咖啡x美食x雜貨x設計旅店,這是屬於Milly的首爾私路線。
都會的、洗練的、靜謐的美好風景,就散落在各個街頭角落,
首爾不是只有喧嘩和流行、美妝和韓星,在Milly眼中,大而簡約的設計風格、獨特的城市節奏、繽紛多元的飲食文化……就是首爾最令人驚豔的風景。
首爾,真的不一樣了……