小王子的編輯夢

常聽到有人說「日本食物的鹽分過高」，把鹽當成壞東西。一旦減少鹽分攝取，身體和子宮的生命力會逐漸衰退，原本能治好的病也會治不好，貧血、低體溫、畏寒、便秘等情況仍舊無法改善。

米飯和鹽分會讓身體產生發熱現象，使體溫升高，製造出好的血液，腸胃的作用會變得活絡，活化免疫力及抵抗力。如此簡單的道理大家卻不懂，建議要趕快修正自己的想法。

以前日本人看到別人不舒服都會問，「你醃梅了嗎？」意思是，「你身體裡的鹽分夠嗎？」生病的時候，用砂鍋煮稀飯，再加上一粒醃梅，吃這些調養身體便已足夠。

平安時代（七九四年～一一九二年）疾病蔓延，許多人接連喪命，當時倖存下來的人據說就是吃了醃梅。此後，醃梅被當作藥物廣泛食用，每當家中有男孩出生，就會種一棵梅樹，家家戶戶開始做起醃梅。

醃梅具有相當厲害的效用，例如口渴的時候，撕一小塊醃梅舔一舔，唾液會從體內不斷湧出。鹽分的威力讓體內所有的消化酵素，瞬間發揮作用，真的很驚人！

酵素分為消化酵素和代謝酵素兩種。消化酵素存在於唾液及消化液等，會將必要的營養素帶入體內。代謝酵素用於製造細胞、提升免疫力和活動身體，人類所有的生命活動都少不了它。

女性最好多喝味噌湯

日本人自古以來就有喝味噌湯的習慣。味噌湯被稱作「喝的點滴」，是相當棒的營養食品。用米麴和天然鹽醃漬黃豆，使黃豆發酵分解出胺基酸，成為食物也是藥物。喝味噌湯會增加腸道內的乳酸菌和益菌，清空壞菌、解決便秘問題。

子宮變冷的現代女性，就當作被若杉奶奶騙一次，請喝喝看味噌湯。若在湯裡多放一點時蔬，就是很有營養的配菜。

人體不可缺少鹽分，市面上卻出現減鹽醬油、減鹽味噌、減鹽醃梅等商品，將攝取鹽分視為問題，這實在很反常！

吃肉的人不在意鹽分，吃太多肉使血壓過度上升，於是出現提倡減鹽的主張其實答案很簡單，只要進行一湯一菜的飲食生活就不用擔心攝取過多的鹽分。

請用自己的舌頭去調整鹽的份量。有時候想吃清淡一點，有時候想吃得鹹一點，配合當時的身體狀況加減鹽的份量、斟酌料理的調味，這才是人生的奧義。也就是說，只要自己找出「適當」的鹽分比例即可。

起床時若覺得「提不起勁」，當天用心留意鹽分的攝取，一整天身心都會充滿活力。

文章摘自若杉友子《顧好子宮，女人才美麗》一書

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