小王子的編輯夢

為大家介紹一下

本週01/28-01/30即將推出的三本新書：

《臨時空缺》

作者：J.K.羅琳

千呼萬喚！我們終於等到了J.K.羅琳！

一個無人能及的說故事天才！

一部無與倫比的超完美傑作！

一個空下來的位子，

讓一群人紛紛現出原形。

空虛的人，最寂寞；

寂寞的人，最危險……

《大廚在我家：六十道以上的家常菜、年菜、小菜，跟著全能料理名廚保師傅學做菜，新手也能變專家，讓你天天在家享受五星級料理！》

作者：曾秀保（保師傅）◎示範 王瑞瑤◎文‧攝影

全能料理名廚保師傅私藏食譜首度公開！

在台灣料理界無人不知、無人不曉的超級名廚「保師傅」，他細膩、講究又充滿創意的做菜手法，不但備受日本時尚設計大師三宅一生、台灣烹飪泰斗傅培梅的讚賞，連歷屆總統和企業名流也都是他的常客，並數度擔任國宴主廚。想學做菜？跟著保師傅準沒錯！

●軟趴趴的雞肉如何變身「好吃到眼淚都要流下來」的白斬雞？

●三招「牛肉基本法」就能讓牛肉變得又滑又嫩？

●沒有添加物又好吃的蝦仁，原來是要靠「上漿」？

●首度公開的「秘製紅油」，讓每道菜的美味都加倍？

●不靠老滷加持，獨家速成老滷鍋就算拿來開店也沒問題？

●番茄炒蛋不要濕答答，利用蛋液來「勾芡」是美味關鍵？

●在餡裡「打水」，就能做出肉香十足、肉汁滿溢的超美味餛飩？

●炒飯要用冷飯、熱飯，還是冰過的飯？美味全靠一點訣？

從年菜、家常菜，到經典菜和簡便小吃，六十道以上保師傅的獨門食譜，保證讓你家餐桌天天都上演色香味俱全的美食饗宴，從今以後，你就是大廚！

《Milly的首爾情緒風景──不追韓星、不吃路邊小吃、不去汗蒸幕，找到另一種品味首爾的方式》

作者：Milly

咖啡x美食x雜貨x設計旅店，這是屬於Milly的首爾私路線。

都會的、洗練的、靜謐的美好風景，就散落在各個街頭角落，

首爾不是只有喧嘩和流行、美妝和韓星，在Milly眼中，大而簡約的設計風格、獨特的城市節奏、繽紛多元的飲食文化……就是首爾最令人驚豔的風景。

首爾，真的不一樣了……