【榮新診所副院長暨書田診
【榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任】何一成醫師,為您打破食物的迷思!
事實:貧血有很多種,不一定是缺鐵,甚至鐵質過多。女性容易流失鐵質
的確,缺鐵是常見的問題,根據研究指出,有20%的兒童或年輕女性身體中的鐵含量是不足的。缺乏鐵質的原因很多,在貧窮國家常是缺乏肉類所造成,而在富有的國家則可能因為民眾喜歡吃高脂肪、高糖分等缺乏鐵的食物所引起,除此之外,女性還有特別的缺乏鐵質原因,就是月經來臨時流失鐵質,也有人先天遺傳體質上腸道不易吸收鐵,也容導致缺鐵性貧血。缺鐵時從飲食補鐵是對的,含鐵豐富的食物主要是牛、豬、羊等紅色肉類,若是貧血而且鐵質過量,補鐵反而有害。
鐵質過多並非好事
鐵質對於身體很重要,但人體所需要的鐵質也有一定的量。有些人的鐵質太多,這種狀況常見於「海洋性貧血」患者或是中年之後的男性,有些人由於遺傳的因素,造成腸道吸收鐵質的能力特別強,隨著年齡增加,身體儲存的鐵質會愈來愈多,這種情形,就不應該再補充鐵質,否則對腦部、肝臟、腎臟、生殖等器官有害。有醫學文獻報告指出,過量的鐵會增強自由基傷害腦部的作用,而增加失智症的機會,如果想瞭解自己的鐵質是否過高,可以到醫院作血液檢測。
貧血也可能是缺乏維生素B12、葉酸等營養素所造成
貧血患者經過檢查之後,如果有缺乏這些營養素,飲食中需補充的也不是鐵質,而是含有維生素B12的肉類、乳製品、海菜等食物,或補充含葉酸的蔬菜水果等。
貧血有很多種,不一定是缺鐵,要針對缺乏的營養素去補充,才能得到好處。
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八月底請見【榮新診所副院長暨書田診所家醫科主任】何一成醫師《為身體找對食物》
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