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飲食旅遊作家韓良憶在《在歐洲‧逛市集》出版後一年後,又帶著新書《韓良憶的音樂廚房》從荷蘭回來和台灣讀者見面了。每年見她一次,總是特別開心,因為那正表示又有好料可以吃了!

和美食作家吃飯該是什麼景象呢?絕對不像日本美食節目中那樣不急不徐的夾起盤中佳餚,淺嚐一口接著讚嘆不已,說著什麼吃了一口彷彿回到溫暖的故鄉、沉入大海的懷抱之類的說辭……。

實際上和良憶吃飯很有趣,她會選一家好餐廳,接著用心的點菜,點些當季盛產食物所做的菜。菜上桌了,大夥都舉著筷子吧,話也別說太多,趁著飯熱菜香,尊重著料理人的心意,開心的吃、享受的吃。

跟著會吃會玩、又懂生活人緣又好的美食作家宣傳,實在是一大樂事,上次編輯茱麗葉特還沒好好謝良憶小姐喚起了她對李歐納.柯恩的迷戀,我接著又要再謝謝良憶小姐,讓我有機會跟著她邊工作邊吃,邊吃邊玩,吃喝玩樂、樂不思蜀(好像行腳節目的片頭啊!而且你猜的沒錯,這篇就是閃光文啊啊啊……)

除了受邀到雲林科技大學創意生活設計系演講,也感謝嘉義縣文化處「一城一書」專題講座的邀請,讓我們有機會發現台灣之美、嘉義之美。感謝文化處康文玲處長以及顏小姐熱心幫忙,不僅帶著我們發現原來嘉義不僅只有阿里山等觀光勝地,我們探訪了嘉義縣新港幾個地方,發現所到之處,人文薈萃、藝文興盛、社區整體營造都做的有聲有色,十分令人驚艷。不管是到哪,良憶也非常耐心傾聽並深入了解當地發展的近況。

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第一站是頂菜園鄉土館,因著糖廠火車停駛,人口逐漸外移、老化,幾個相信「相信火車有一天會轉來」的「憨仔」,憑藉著一股熱情重建了這充滿鄉土古早風味的園區,也讓「火車」再度出現在家園裡,尋回了每個人心中共同的記憶,盼望再造昔日榮光景象。這次雖然來不及參觀板陶窯,但看到堤畔巨幅的交趾陶「三醉芙蓉」壁畫映現眼前,能身處在當地真的非常感動。沿路也都有許多有意思的作品。

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接著參觀新港藝術高中,可惜參觀時間太晚,拍起來效果並不好。校園PU跑道建在半空中,底下還有設計雲燈,夜晚我們「漫步在雲端」別有一番滋味。另外還有專屬的錄音房、琴房,座位還以鋼琴黑白鍵設計,接待我們的老師說在這所學校就讀,學生不用穿制服,也沒有髮禁,學校完全是以自由開放的環境來孕育藝術創作人才。

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來到「新港香藝文化園區」,這是一座以「香」為主題的產業文化館,展現了傳統與現代、豐富與多元的香文化,平日參觀也免門票,除了寓教於樂,也是休閒用餐的好所在。創辦人陳先生談起當年興建的過程,花了17萬買挖土機,一磚一瓦都是自己經手,並且結合相關產業,設計企業形象標示,我們充分的感受到在地文化的嶄新創意。

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玩了許多,跟隨美食作家豈有不談論吃?良憶曾說,與姐姐韓良露環島,所到之處風景是如何已不太記得,但油蔥粿的彈Q美味卻印象最深。這次到嘉義東石也吃了當令時節的海鮮,簡單的料理就能吃出海鮮的美味,滿滿一大桌的菜便宜又鮮美,良憶直呼太划算了!

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演講後我們也受邀到縣長官邸參觀用餐。縣長正煩惱最近買的神戶牛肉,不曉得如何料理,於是良憶自告奮勇的進了縣長官邸的廚房親自烹調,一點蒜末,再加上適度的火侯、熟度適中,一盤美味的牛肉就上桌了!

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正如同在新書《韓良憶的音樂廚房》所言,這趟旅程,也讓我看到良憶享受生活,享受旅行,享受用雙手親力親為的樂趣,享受烹飪這不同形式的創作所帶來的趣味,我也真正體認到良憶所提倡的烹飪和吃飯不光是日常俗務,而是生活的樂趣。這樣的生活態度寫出來的文章也都每每令我感動不已,謝謝你,良憶小姐。

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